Пропариватель для крупы

02/03/2017

Компания «МельСервис» запустила в производство горизонтальный шнековый пропариватель для крупы.

Для получения хлопьев «Геркулес» и аналогичных, надлежащего товарного вида, без трещиноватостей и сколов, крупу перед плющением необходимо пропарить до влажности 15 %, при давлении до 1,5 кг/см2.

При пропаривании происходит частичная клейстеризация крахмала, что способствует лучшей усвояемости хлопьев.

Данное оборудование успешно эксплуатируется на ряде предприятий Алтайского края.


К списку новостей